Cemilan Krupuk Mlarat Khas Cirebon

1 minute, 30 seconds Read
krupuk mlarat khas cirebon
Cemilan Kerupuk Mlarat Khas Cirebon saat banyak di buru oleh para pemudik dari berbagai daerah yang melawati kota Cirebon, tidak hanya pemudik saja para wisatawan pun banyak yang ingin mencoba ke unikan baik dari namanya maupun rasa dari kerupuk / krupuk mlarat atau krupuk mares ini.
Pedagang kerupuk melarat khas Cirebon di jalan Raya Plered by pass Cirebon mengaku, memasuki H-3 dan H + 3 lebaran Idul Fitri omzet penjualan mereka mengalami peningkatan dibandingkan hari biasa, makanan ringan tersebut cukup diminati ribuan pemudik dari Jakarta maupun dari berbagai kota.
Di deretan kios-kios sepanjang jalan seputaran Cirebon khususnya kerupuk yang satu ini selalu dikemas dalam plastik besar, dan digantung dengan warna-warni memikat mata di depan toko atau kios oleh-oleh khas Cirebon.
Moment yang pas buat oleh – oleh dari Cirebon pada saat liburan khususnya Lebaran tahun ini 2013 adalah cemilan ringan kuliner dari Cirebon salah satunya krupuk mlarat.
Nama kerupuk melarat itu sendiri diambil dari bahasa jawa asli, yang artinya kerupuk miskin, namun ada pula yang menyebutnya dengan sebutan kerupuk wedi, karena digorengnya atau di masaknya bukan pakai minyak tanah, melainkan menggunakan pasir atau wedi ( bahasa Cirebon untuk pasir ).

 

Bahan Dasar dan Cara Membuatnya : Kerupuk melarat terbuat dari tepung tapioka dicampur dengan aneka bumbu alami, Seperti kerupuk-kerupuk umumnya, adonan yang telah dipotong potong lalu dijemur hingga kering. Jika kerupuk digoreng dengan minyak sayur maka kerupuk khas Cirebon ini digoreng dengan pasir panas. Pasir yang dipanaskan hingga 200 °C membuat adonan kanji / tepung tapioka mengembang dan kering. Karena tak mengandung minyak rasa kerupuk ini lebih kering dan kesat.

 

Rasa nya pun  bermacam – macam tergantung selera anda, dari rasa yang manis, gurih hingga rasa yang paling pedas pun tersedia, namun banyak mereka jika makan dengan di campur dengan sambal kacang dan orang bilang dengan sebutan krupuk sambal. Bagaimana anda juga ingin merasakan uniknya krupuk mlarat khas Cirebon ?

 

Info Yang Lain  Pilihan Wisata Kuliner Jajanan Cirebon

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *